紅酒木塞有毒嗎?

拉克芮葡萄酒回答您：無毒。紅酒木塞是國外橡木做成的，常為法國、美國橡木，法國橡木比美國橡木更好。進口紅葡萄酒里常會用橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，酒里面都會有橡木的相關(guān)成分?？梢苑判?。國產(chǎn)酒木塞是進口進來的還是怎么，就不清楚了。

沒有木塞的紅酒能喝嗎?

不帶木塞的紅酒當然可以喝了，只有是紅酒沒有變質(zhì)的情況下就能喝。 紅酒沒有木塞可能是好酒，因為紅酒是否有木塞并不能決定紅酒的品質(zhì)優(yōu)劣。

無木塞的紅酒?

紅酒質(zhì)量不能只靠木塞來判斷，因為很多新世界國家的紅酒都不使用木塞，它們更注重紅酒的果香和清新年輕的口感，不用木塞能更好的保持紅酒的新鮮感，因此判斷紅酒好壞不能只憑借木塞。 沒有木塞的紅酒是否是好酒？ 新世界的葡萄酒，主要還是側(cè)重在果香，喝新鮮年輕，所以空氣對酒而言是無意義的，因此大部分新世界葡萄酒會使用螺旋蓋來密封。但是舊世界，如法國就不一樣了，它的酒很多是需要在瓶中繼續(xù)熟化的，所以軟木塞可以幫助它漏進去部分的空氣，來熟化自己的酒，綻放自己的風味。 軟木塞已有千年的歷史了，但一個致命的缺陷在一直存在——它會使葡萄酒帶有壞木塞味。壞木塞的味道聞起來不清爽，像是雨水打濕了的報紙或紙板的味道，這種物質(zhì)的來源是橡木塞內(nèi)的消毒劑和沒有完全清除的霉菌的反應物，叫做tca(氯苯甲醚)，會導致葡萄酒品嘗起來平淡，腐敗的味道吞噬了果香和花香。這也是部分葡萄酒不使用木塞的原因。

紅酒有木塞和沒木塞?

關(guān)于這個問題，是的，紅酒可以有木塞或者沒有木塞。 傳統(tǒng)上，紅酒通常會使用天然木塞來封閉瓶口。木塞可以提供較好的氣密性，防止空氣進入瓶中，同時也能讓紅酒慢慢氧化和發(fā)展出更復雜的風味。 然而，近年來也出現(xiàn)了越來越多的紅酒使用其他封閉方式，如合成塞、螺旋蓋等。這些新型封閉方式具有更好的密封性能，可以更有效地保護紅酒的質(zhì)量和風味。 因此，現(xiàn)在市場上既有使用木塞封閉的紅酒，也有使用其他封閉方式的紅酒。選擇使用何種封口方式取決于釀酒師的個人偏好、紅酒的品質(zhì)和風格等因素。

為什么有些紅酒是用木塞?

軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特點，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。 它的特性就是既柔軟彈性也很強，用它來密封，軟木和酒液接觸后就會膨脹，能塞滿瓶頸之間的空隙，阻止酒液的滲漏。 再加上天然的軟木塞里分布著許多細密的小孔，具有微透氧的能力，能讓瓶子里的酒液通過微孔和空氣接觸，更有利于葡萄酒的發(fā)育和成熟，能讓葡萄酒的口感更加醇香。 一瓶好的葡萄酒是用軟木塞封瓶的，便宜的葡萄酒（言下之意等同于低品質(zhì)的葡萄酒）用螺旋蓋封瓶。 一般舊世界的酒（法國，德國，西班牙，葡萄牙等國家）的葡萄酒是用橡木塞的，因為要保證葡萄酒的呼吸和長期儲存。 而新世界的酒果香濃郁，適合在釀造后不久飲用，所以，為了節(jié)省，葡萄酒廠家就采用擰蓋的方式裝瓶。這種裝瓶酒不需要橫放或者倒置儲存，但需要在短時間內(nèi)飲用完畢。

沒有木塞的紅酒好嗎?

紅酒有沒有木塞不是衡量好壞的標準，因為紅酒是否有木塞并不能決定紅酒的品質(zhì)優(yōu)劣，并且目前紅酒封口的方式并不僅僅只有木塞封口一種，目前還有很多紅酒都是采用螺旋蓋來給紅酒封口。

為什么葡萄酒不用木塞?

現(xiàn)在很多紅酒都是用螺旋蓋來封口，而不是用木塞來封口，所以紅酒沒有木塞。而且螺旋蓋還能避免木塞污染紅酒的事情發(fā)生。 另外，一個重要的原因，絕大多數(shù)葡萄酒沒必要瓶中繼續(xù)醇化，這些都是快飲酒，釀好后3~5年內(nèi)喝完最好，哪怕醇化也沒法在酒中挖掘出更多的東西，反而會影響到酒的品質(zhì)。 所以，這類酒其實用螺旋塞或者聚氨酯塞就足夠足夠了，便宜，還好用，塞子還不會壞。